北海道飲食店感染防止対策認証制度の取組事例

第三者認証
取組事例 09
  • 居酒屋

居酒屋 かっ飛びん‘s

DATA
北海道札幌市西区琴似2条3丁目1-3 テーオービル1F
TEL. 011-699-5889
営業時間/17:00~24:00(ラストオーダー 23:30)
定休日/火曜日

感染症対策をご紹介

お客さまに配慮した
安心安全に飲食を行える
環境づくりを目指して。

居酒屋 かっ飛びん‘s 代表 加藤さん

日頃からどのようなことに留意して、
感染防止対策を実施されていますか?

パーティションの配置や空気清浄機の増設のほか、お客さまをご案内する際には1卓ごとに間隔を空けて密にならないよう意識しています。また、お客さまにはあまり大声で話さないようにもお願いしています。

認証を取得するにあたり、意識したこと、
工夫したことを教えてください。

店舗の入り口に検温機を置き、コロナに感染している可能性がある方には入店を遠慮していただくようにしています。パーティションは席同士を遮るように配置し、新しく対面にも置くようにしました。

認証の規定外で工夫されていること、
アイデアがあれば教えてください。

大皿料理は人数分に小分けして提供しています。また、宴会コースの料理は全て個人盛りにするようにしています。そうすることでお客さまが取り分ける必要がなくなり、接触を避けることができています。

スタッフへの感染防止に対する意識教育で
気をつけていること、工夫していることは?

普段からそうですが、スタッフの体調には気を配り、常に検温、手洗いは欠かしません。テーブルやパーティションなどのアルコール消毒も習慣的に行ってくれています。

お店のお料理や飲み物など、お店の特徴やアピールポイントを教えてください。

店内は広々とした掘りごたつ席のほか、ROCKテイストの特別な個室もあります。メニューは既製品ではなく極力手作りのものを提供。ピザや牛カットステーキ、ウニクリームフォンデュなどこだわりのメニューを取りそろえています。

こんなサービスを実施中!

数量限定やシーズン限定、当日限定のメニューなどもあります、店内に掲示してありますので、ご来店の際はぜひチェックしてください!

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