北海道飲食店感染防止対策認証制度の取組事例

第三者認証
取組事例 06

回転寿司北海道四季彩亭

DATA: 札幌市中央区北5条西2丁目札幌エスタ10階
TEL. 011-271-6720
URL.
営業時間／11:00～22:00（ラストオーダー　21:30）
定休日／エスタ館内営業日に準ずる

回転寿司北海道四季彩亭店長代理広瀬さん

カウンター席では、座席ごとにパーティションを設置するのはもちろん、店内が空いているときには隣の方と間隔を空けてご案内するなどの配慮も忘れないように意識しています。設備を整えることだけでなく、そうした心配りができるかが大切だと感じています。

エスタ店や本社による点検で認証前から基準は満たしていました。ボックス席へのアクリル板の設置や、拭き上げる箇所毎に消毒布巾を使い分けるなど、徹底して感染対策を行っていましたので、認証の取得にあたって大きく変更することはありませんでした。

割り箸や湯飲み、おしぼりなどは座席ごとに並べるようにしています。使用分以外をテーブルに置かないことで、お子さま連れのお客さまにも、子どもが触ってしまわないように、と気を揉むことなく、安心して家族団らんのお時間をお楽しみいただいています。

常にお客さまに見られていると意識するよう伝えています。アルコール消毒を行う際も、作業するスタッフの姿を見て安心されるお客さまがいます。お席へのご案内まで少しお待たせしてしまいますが、作業工程を怠らずに行うよう指導しています。

当店ではセミセルフレジを導入しています。お会計時にはスタッフがレジを打つのですが、スタッフが現金やクレジットカード、電子マネーなどお客さまのものに触れることなく、お会計を済ませることができます。

北海道ならではのネタの大きさ、新鮮な北海道産の食材を多数ご用意しています。コロナの感染拡大やウクライナ情勢の影響を大きく受ける市場ではありますが、そのような中でもお客さまをがっかりさせない商品と価格でご提供しているのが当店の自慢です。

月替わりメニューやおすすめメニューが充実！何度来ても飽きないお店です！